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Gastronomía

PARA COMPARTIR / TO SHARE

Huevos fritos con trufa sobre base de cous-cous
Fried eggs with truffle on base of cous-cous
22.00€
Pastela Farci (Hojaldre, pollo y almendras)
Farci Pastella (Pastry, chicken and almonds)
22.00€
Entrantes variados (Tabulé, zelouk, humus y chekchouka)
Varied Incoming (Tabule. zelouk. humus and chekchouka)
22.00€
Hojaldre Al-Mounia (Ternera)
Al-Mounia pastry (veal)
18.00€

ENTRANTES CLÁSICOS / CLASSIC BEGINNING

Brik Moghrebine (Hojaldre,carne picada y huevo)
Moghrebine Brik (Puff pastry, beef minced meat and egg)
22.50€
Briwat de Verdura (Hojaldre, fideos y verdura)
Briwat (Pastry, noodles and vegetables)
15.00€
Chekchouka Clásica (Tomate,calabacín,cebolla,pimiento verde y huevo)
Chekchouka (Tomato. zucchini. onion. green pepper. and eo
15.00€
Chekchouka del Rif (Tomate,calabacín,cebolla,pimiento verde y huevo frito)
Chekchouka (Tomato. zucchini. onion. green pepper. and fried egg )
16.00€
Zelouk (Crema de berenjena y tomate)
Zelouk (Egplant and tomatoes cream)
14.50€
Sopa Harira (Legumbre, carne picada y pollo)
Harira soup (Legume, beef minced meat and chicken)
13.50€

HUMUS

Humus Clásico (Crema de garbanzos, Tahini, ajo y piñones)
Classic Humus (Cream of chikpea, Tahini, Garlic and pinions)
13,50€
Humus Merzouga (Crema de garbanzos, Tahini, Ajo negro y Piñones)
Merzouga Humus (Cream of chikpea, Tahini, black Garlic and pinions)
13,50€
Humus Tunecino (Crema de garbanzos, Tahini y Harissa)
Tunisian Humus (Cream of chikpea, Tahini and Harissa)
13,50€
Humus Tapenade (Crema de garbanzos, aceitunas negras y pimiento rojo asado)
Tapenade Humus (Cream of chikpea, Black olives and roasted red pepper)
13,50€
Surtido de Humus
Humus Assortiment
19,50€

ENSALADAS / SALAD

Ensalada verde y blanca (Espinacas, rúcula, canónigos,cilantro,pepino, brotes verdes, aguacate, cebolla roja, queso blanco marroquí, anacardos)
Green and white salad (Spinach, rucula, canons, coriander, cucumber,
green shoots,avocado, red onion, moroccan white cheese, cashews)
17,00€
Ensalada Atlas (Mezcla de lechugas, frutos secos, tomate, queso fresco, aguacate dátiles, aceitunas negras, pepino, cebolla y aliño a las finas hierbas)
Atlas Salade (Salad mix, nuts, tomato, fresh cheese, avocado, dates, black olives, cucumber, onion and seasoning with fine herbs)
17,50€
Ensalada Magrebí (Remolacha, zanahoria,tomate y pimiento verde)
Magrebí Salade (Beetroot, carrot, tomato, and green pepper)
15,00€
Ensalada Tabulé (Perejil,tomate,cebolla y burgol)
Tabule Salade (Tomato. onion, parsley and bulgur)
13,50€
Ensalada Oasis (Tomate, pimiento verde, cebolla y pepino
)Oasis Salade (Tomato, green pepper, onion,and cucumber)
13,00€

CORDERO / LAMB MEAT

Tajine de Cordero M’Charmel
Tajine M´Charmel
28,50€
Tajine de Cordero con Cebolla
Stewed lamb tajine with Onions
28,00€
Tajine de Cordero con Almendras y ciruelas
Stewed lamb tajine with Almonds and Plums
29,00€
Tajine Ambrosía de Cordero con miel, almendras, nueces, piñones, orejones y especias
Lamb Ambrosia Tajine with honey, almonds walnuts, pine nuts, dried apricots and spices
29,75€
Brochetas de Kabab (3 Brochetas Cordero lechal a la brasa de carbón de encina.)
Skewrs Kabab (3 Skewrs lamb grilled)
29,00€
Brochetas de Kabab (2 Brochetas de cordero lechal a la brasa de carbón de encina)
Skewers Kabab ( 2 Skewers of lamb grilled)
23,00€

ASADOS / ROASTS

Asado Bereber (Paletilla de cordero lechal asada al estilo tradicional Bereber)
Roas Berber (Shoulder of roasted lamb in traditional Berber style)
35,00€
Mechoui al Horno (Cordero lechal entero asado al más puro estilo Bereber) (Mínimo 4 personas, sólo por encargo)
Baked Mechoui (Whole sucklink lamb roasted in the purest Berber style) (Minimum four people only on request, prices according to market)
S/M

COUS COUS

Cous Cous Fassi (Cordero)
Cous Cous Fassi (Lamb)
28,00 €
Cous Cous Kabab (Cordero)
Cous Cous Kabab (Lamb)
27,50 €
Cous Cous Brochetas de Kefta (Ternera)
Cous Cous with skewer minced meat (Veal)
26,50€
Cous-Cous de ternera
Cous-Cous meat (Veal)
26,50€
Cous Cous Chaouia (Pollo)
Cous Cous Chaouia (Chicken)
24,50 €
Cous-Cous Brochetas de Pollo de corral
Cous-Cous with skewer of range Chicken
24,50 €
Cous Cous de Verduras
Cous Cous with Vegetables
20,00 €

TERNERA / VEAL MEAT

Tajine de Ternera M’Charmel
Tajine M´Cnarmesl (Veal)
25,50€
Tajine de Ternera con Ciruelas y Almendras
Beef tajine with Prunes and Almonds
25,50€
Brochetas de Kefta (3 Brochetas)
Skewer Kefta (3 Skewers)
26,50€
Brochetas de Kefta (2 Brochetas)
Skewer Kefta (2 Skewers)
21,00€
Kefta con Huevos
Minced with Eggs
27,00€

AVES / POULTRY

Tajine de Pollo M’Charmel
Chicken Tajine M´Charmel
20,00€
Tajine de Pollo con Almendras
Chicken Tajine with Almonds
20,00€
Tajine de Pollo con Ciruelas
Chicken Tajine with Prunes
20,00€
Tajine de Pollo con Cebolla
Chicken Tajine with Onnion
20,00€
Tajine de Pollo con Limón
Chicken Tajine with Lemon
20,00€
Brochetas de Pollo de Corral (3 Brochetas)
Skewers of range chicken (3skewer)
22,50€
Brochetas de Pollo de Corral (3 Brochetas)
Skewers of range chicken (3skewer)
16,00€

PESCADOS / FISH

Lomo de Merluza al azafrán sobre b a se de cous-cous
Hake Loin with saffron and cous-cous base
32,00€
Merluza Fassi (Cebolla, Pasas y Canela)
Fassi Hake (Onion, dry raisin and cinnamon)
25,50€
Tajine Tradicional de Merluza (Tomate, pimientos rojo y verde)
Traditional Tajine of Hake (Tomato, red and green peppers)
25,50€

ARROCES / RICE

Arroz Agadir (Cordero, arroz basmati al azafrán con cebolla caramelizada)
Agadir rice (Lamb, saffron basmati rice with caramelized onion)
29,50€
Arroz Casablanca (Ternera, arroz basmati al azafrán)
Casablanca rice (Beef, saffron basmati rice)
27,50€
rroz del desierto (brocheta de cordero lechal a la brasa con arroz basmati al azafrán y cebolla caramelizada)
Desert rice (grilled suckling lamb skewer with saffon basmati rice and caramelized onion)
29,00€
Arroz Basmati al azafrán con cebolla caramelizada y brochetas de pollo
Basmati saffron with caramelized onion and chicken skewers
24,00€
Arroz Basmati al azafrán con pollo y cebolla caramelizada
Basmati rice saffron with chicken and caramelized onion
23,00€
Arroz Basmati con piñones y pasas
Basmati rice with pinions and raisins
8,00€

VARIADOS AL-MOUNIA / VARIED OF AL-MOUNIA

Surtido de Brochetas: Brocheta de Kabab (Cordero), Brocheta de Kefta (Ternera), Brocheta de Pollo de corral
Assortiment of Skewers: Skewer Kabab (Lamb), Skewers Lefta (Veal), Skewers of range Chicken
29,00€
Surtido de Hojaldres: Pastella Farsi, Hojaldre Almounia (Ternera), Briwats de Verduras
Puff pastry Assortiment: Farci pastella, Puff pastry Al-Mounia, Briwat of Vegetables
29,00€

POSTRES / DESSERTS

Baklava
Baklava
3,50€
Pestiños
Pestiños
3,50€
Pastelería Artesanal Al-Mounia
Al-Mounia pastels
6,50€
Ceffa (Sémola dulce con almendras, leche, canela y azúcar) Mínimo dos personas
Ceffa (Sweet semoline with almonds, milk, date cinamon and white powder sugar) Minimum 2 persons
8,00€ p/p
Dátiles
Dates
12,00€
Sorbete de Cítricos
Citrus sorbet
8,00€
Helados variados
Mixed Ice cream
8,00€

Cena Fin de Año

Experiencia Almounia
Menús de grupos